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噛む事の大切さ
こんにちは。
名古屋ウィズ歯科・矯正歯科の大野です。
みなさんはご飯を食べている時に、何回くらい噛んでいるか考えたことはありますか?
噛むことによって様々な効果があります。
本日は、噛む事の大切さについてお話していきたいと思います。
〈目次〉
4.最後に
1.よく噛むことの効果
よく噛むことによって食べ物の消化を助けたり、脳を刺激して発達を促したり、病気の予防をしたり、様々な効果をもたらします。
「卑弥呼の歯がいーぜ!」(ヒミコノハガイーゼ)は、そんな噛む様々なメリットを表した標語です。
ひ:肥満防止
よく噛むことで、満腹感が得られ、肥満を防ぎます。
み:味覚の発達
よく噛むことで、食べ物の味を味わうことができます。
こ:言葉の発音
よく噛むことで、口の中の筋肉が動き、ハッキリとした発音になります。
の:脳の発達
脳に血液と一緒に栄養分が運ばれて、脳の働きが活性化します。
は:歯の病気予防
よく噛むと歯のお掃除にもなり、歯茎の血流も良くなります。
が:ガンの予防
よく噛むことで唾液の分泌が促され、唾液に含まれるペルオキシダーセという酵素が、食品の発ガン性を抑え癌の予防につながります。
い:胃腸快調
よく噛むと、消化吸収を抑制し、胃腸の働きを良くします。
ぜ:全力投球
よく噛むことであごが発達し、全身に力がいきわたります。
2.よく噛むためのポイント
?噛む回数を増やす食材の工夫
硬いものを食べると噛む回数は増えます。食物繊維や弾力のある食材を選ぶのも効果的です。
?噛む回数を増やす調理の工夫
煮物よりも焼き物や生野菜の方が噛む回数は増えます。また、雑穀米はプチプチとした食感があり、自然と噛む回数が増えます。
?急いで食べないこと
ゆっくりと味わって食べることを心掛けましょう。食べ物によって噛みごたえは違います。噛みごたえのある食べ物は、一口30回を目安によく噛んで食べましょう。
?飲み物で流し込まないこと
食べ物が口の中にあるときに飲み物で流し込んでしまうと、消化に良くありません。よく噛んで食べると食べ物が細かくなり、自然に飲み込めるようになります。
3.よく噛んでゆっくり食べるポイント
?食材は大きめに切ること
よく噛まないと飲み込みにくい大きさにしたり、硬めにゆでることをオススメします。
?歯ごたえのある食材を選ぶこと
よく噛んで食べるように、硬いもの・繊維質のもの・弾力のある食材を使いましょう。
?薄味にすること
薄味にすると、食材本来の味を味わおうとするので、よく噛むことに繋がります。
?ながら食いをしないこと
テレビやスマホを見ながらの食事は噛むことに集中できず、食べ過ぎてしまいますので気をつけましょう。
?噛む回数と時間を意識すること
一口に入れる量を少なくし、一口30回噛む事を意識しましょう。食事時間は20分を目安に、普段どのくらい時間がかかっているか測ってみましょう。
?食事の合間に動作を入れること
一口食べたら箸を置いたり、水分を摂って早食いを防ぎましょう。
4.最後に
噛む事は人間の健康にとって、とても重要です。
健康な歯を保つためには日頃からよく噛むことを意識したり、正しい歯磨きの仕方を身につけ習慣づけることが大切です。
かかりつけの歯科医院で定期的に受診し、歯の健康を保ちましょう。
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